アレルギーの病気辞典

甲殻類アレルギーは、エビ（海老）、蟹（かに）、シャコといった甲殻類を食べると、唇や喉が腫れ、ついで、耳、目がはれて、呼吸困難などの大事に至ることもあります。

甲殻類アレルギーの原因は、トロポミオシンという筋原繊維タンパク質が原因となります。

このトロポミオシンはマダコやスルメイカ、真ガキやサザエの貝類にもあるので、甲殻類だけでなく軟体動物もアレルギーの危険性があります。覿面な方にとっては、触るだけで手や顔が腫れたりする場合があります。